Ristorante
La nostra cucina
La vera forza della cucina è data dall’incrocio tra la terra, quindi tutto ciò che riguarda l’orticoltura, e la meraviglia del mare. Ciò rende la gastronomia locale di pesce e verdura sorprendentemente abbinata: la stagionalità diventa universale. La rappresentanza finale di questo modello diventa il brodo alla vastese. Il filo conduttore di ogni piatto espressione del territorio è l’olio extravergine d’oliva.
Glio oli non sono tutti uguali e noi lo sappiamo bene. I nostri piatti sono conditi rigorosamente con olio extravergine d’oliva del territorio.
La storia e la modernità si incontrano: prova i nostri piatti, moderni, ma che guardano alla tradizione.
Assaggia le nostre specialità di mare. Tra le particolarità della nostra cucina locale, non puoi perdere il baccalà.